制作 ice cream

昨天其中一个老师看到一个nestle yogurt drink水瓶。。
就告诉我们将这些水（eg: dutch lady choc or any yogurt drink) 加coffee mate就能做成ice cream。。

做法很简单，
一瓶大瓶的yogurt drink + 一包大包的coffee mate
然后拿去水果机搅均匀。。
放进雪柜结冰。。

差不多结成时就拿出来再打多一次。。
然后直接放进雪柜冷冻就做成了。。

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老师一说完我就很感兴趣啦～～～！
12点多时朋友出去拿手提电脑，然后就去了商店买coffee mate和drink。
我没有用yogurt drink因为我觉得如果水果加coffee mate味道好像很奇怪。。
所以我买了HL milk choc。。
回家就直接动手弄了。。

打好了放了三个小时拿出来再打多一次。。
然后再放进雪柜。。
今天早上已经能吃了～～！

成果：


很多bubbles是因为我打到太过火了。。
然后没有弄美美就直接放进去结冰。。
是真的结到好像walls那些ice cream那样的～
不是冰块～～

味道就不是很理想。。
奶味太重了 ><
可能是因为我HL choc milk已经是milk了再加coffee mate这种奶精的东西。
milk + milk = 很严重的奶味
或许自己再调调那个coffee mate的分量。

我本来想买dutch lady choc但是找不到 >.<
或许这个效果会很不错。。
因为老师一直推荐这样做ice cream很好吃。。
虽然成本比普通买回来的ice cream贵。。
但是志在做的过程～～～～哈哈。。

大家或许还可以加一些oreo 饼干。。
将它弄碎～
应该会很好吃。。～！


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这是我上网找的recipe，得空可以弄弄～～

1。蛋黄加白糖拌均匀。

2。牛奶加热到入蛋液。

3。用小火慢慢加热，不停搅拌，不能让液体沸腾。

4。到浆水变浓厚(勺子背后能挂浆，指甲划过后不会立即消失)。

5。连锅放入冰水中冷却。

6。冷却后加入鲜奶油拌匀。放冰箱冷冻隔30分钟拌匀一次，到结起来为至。如果店里有冰淇淋机，混合液体就可以放进去搅拌成冰淇淋，手工做的口感粗，机器做出来的和外面卖的一样。


p/s :下次我要试做sushi ~~~! =X